保鲜膜怎么使用?
1、PVC保鲜膜不能装含油脂的食物，也不能用微波炉加热。而PE保鲜膜可以装含油脂的食物，但PE保鲜膜如果要加热，一定要用牙签捅几个小眼，防止破裂。
2、100克韭黄裹上保鲜膜，24小时后，维生素C含量比不裹时多1.33mg。而油菜、莴苣叶、苹果和梨裹上保鲜膜存放24小时后维生素E含量多出1.92毫克。
3、100克萝卜裹上保鲜膜存放一天，其维生素C含量减少了3.4毫克。而黄瓜裹在保鲜膜后存放一天一夜，其维C损失量相当于5个苹果。
4、用干净的保鲜膜擦洗玻璃杯，可去除水垢，使杯子透亮如新，饭盒上洗不掉的油渍，用保鲜膜试试。
保鲜膜使用误区
1、切开的西瓜要用保鲜膜盖
生活中，很多人喜欢把切开没有吃完的西瓜用保鲜膜保鲜，其实，这是错误的做法。因为切开的西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快。而且保鲜膜太厚，会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。
2、用保鲜膜包装肉类
对于生鲜肉类和熟食的保鲜来说，起关键作用的是温度，保鲜膜作用有限，而且高脂肪食物对增塑剂的吸收性比其他食物强，温度越高，吸收能力越强。所以，肉还是冻起来比较好。
3、盖着保鲜膜用微波炉加热
不管是PE还是PVC保鲜膜，都不耐热，在高温下会熔融。如果用保鲜膜密封后进行微波加热，那你将吃下保鲜膜。
4、不是所有的蔬果都适合用保鲜膜
苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。
一般来说，不可用于加热的保鲜膜在加热过程中很有可能会产生有毒有害物质，此类保鲜膜在制作工艺上通常会添加符合国家标准的邻苯二甲酸盐和DEHA等化学物质。这些物质在经过加热后会产生致癌物，长期如此操作，很容易对人体健康产生影响。
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