人吃饭或食物时特别容易塞牙。这时，牙签就成了必不可少的工具。牙签除剔除塞入牙间的食物，还有清除牙菌斑、软垢的作用，特别是邻面的牙菌斑。
正确地使用牙签，可作为每天刷牙的补充，有利于牙齿保健;不正确的使用牙签，会使牙缝的空隙变大，也更容易滋生软垢，导致蛀牙。
牙签以硬质、光滑无毛刺，尖端略细。顺着每个牙缝的两个牙面慢慢滑动用力不可过快、过猛，牙签的侧面紧贴牙面刮动数次，最后要漱口，每天一次或每餐后进行。
牙签是一些中老年人的饭后必备品，但如果使用不当就会造成牙龈炎、牙签最好在牙间有空隙存在的情况下使用。
如果牙龈乳头正常，牙签只限于用在牙龈沟内，因为这样会使本来没有间隙的牙齿间形成缝隙，食物更容易嵌塞，再用牙签去剔，久而久之，成为恶性循环，使牙间隙增大，牙龈乳头萎缩，既造成牙周病又影响美观和功能。
使用牙签要注意哪些?有人塞牙后急于剔除、随便操起什么就剔，如小刀、火柴棍、大头钉、发夹等，造成更加严重的塞牙。
市场上牙签质量千差万别，从饭店公用牙签筒内抽出的牙签，其卫生状况非常令人担忧，表面细菌含量往往严重超标。有的人甚至用小木棍或铁丝来代替牙签，不清洁且不说，更容易损伤到牙龈。
在牙龈乳头退缩或牙周治疗后牙间隙增大时，可用牙签来清洁邻面和根分叉区。常用的牙签有木质和塑料的。木质牙签要有足够的硬度和韧性，避免折断;表面要光滑，没有毛刺，以免刺伤牙龈。
横断面以扁圆形或三角形为佳。塑料牙签则根据牙间隙和龈乳头的解剖形态，设计成匕首形，尖端和刀口圆钝且薄，易于进入牙间隙。
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