[VIP第1年] 指数:3
当年，据记载，大约在1851年前后，坦洋当地茶人以本地种茶叶为原料，采用武夷山红茶制法试制红茶，结果大获成功。
经此精制而成的坦洋工夫红茶条索圆紧匀秀，富有东方气质，秀外慧中，其汤色红艳清澈明亮，滋味鲜甜，香气馥郁，好看又好喝，叫好又叫座，**海外，一段时间内竟成为福建工夫红茶外销茶的主力，上门求购者接踵而至。
由此，开启了坦洋工夫红茶长达半个多世纪的辉煌。
2.坦洋工夫红茶的“落寞”
有高峰就有低谷，没有人能够永远在高山之巅行走，这是社会现实。
况且，坦洋工夫红茶的“发迹”也是生不逢时。
据记载，坦洋工夫红茶的历史黄金期大概自1881年起至1936年止。在前后五十多年的时间里，坦洋工夫红茶的外销量大概维持在每年500吨左右的规模。
这个时间段正是近代百年中国屈辱史的前半段，风雨飘摇的旧中国如同一艘破洞百出的巨舰在充满暗礁的海域上跌跌撞撞往前走，随时都面临着巨大的危险。茗标牌售有评茶人员红茶标准审评的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗
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高级茶艺师：教您如何泡好一杯梵净山茶
好茶是种出来的，是加工出来的，更是冲泡出来的。高级茶艺技师说，“只要用心来做，普通茶粉也能冲泡好一杯茶。”
盖碗冲泡
“梵净山茶和石阡苔茶的芽叶都很肥壮，其内涵物质丰富，沸水才能更快将其内涵物质冲泡出来。”陈海纳说，一芽一叶的梵净山茶和石阡苔茶都能冲5泡。
首先，先烫杯，要求注入盖碗1/3的沸水进行汤杯，把汤杯水倒了之后，趁热迅速投入3-5克茶叶，把盖子马上盖上。
接下来就可以互相传递进行闻香，闻香并非多此一举，而是通过闻香可以辨别茶叶的好坏。如：春茶有淡淡的兰花香，储藏是否有问题，川茶则因杀青工艺出现生青。然而，把茶叶放在冰杯子里则闻不到香味。
然后，沿着杯壁旋转注入沸水。此时，如喜欢喝淡点的就快出汤，喜欢喝浓点的就稍微延迟一点时间。
接着，将茶汤倒入公道杯中，接着再次冲泡。
在给客人倒茶时要注意，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”、“七分表敬意，三分留情谊”，所以给客人倒茶要倒七分满。
福建标准型双层干湿评台茗标在哪里找茶艺和茶叶审评工作存在以下的差别.二）光照
审评室要求光照充足、均匀，但不得有直射的阳光。强烈的阳光将导致光化学反应的发生，会改变茶叶的香气和滋味，造成茶叶风味的下降。不均匀的光线会影响审评人员对茶叶色泽的辨识，对外形、汤色和叶底审评也会产生影响。此外，不充足的光线，还容易使审评人员产生压抑感。
在自然光照不足时，可视需要用人工光源进行部分补充或全部以人工光源替代。此时必须注意光照的均匀性，而且不能使用白炽灯泡或类似的发光源，因为此类光源会导致茶叶颜色失真，与茶叶在自然光下的颜色表现出入极大，影响审评的结果。同样道理，审评室的窗户也不可使用有色玻璃。
（三）噪声
审评环境必须保持安静。持续的噪声，对审评人员的生理和心理都会造成压力，且噪声程度越高，持续时间越长，审评人员的压力也会越大。相关的研究表明，强度超过80分贝的持续噪声，就能使人情绪失控，在有意无意之中，噪声会导致审评人员出现情绪波动，这必然不利于准确地进行茶叶感官审评。因此必须注意审评室的隔音密封性，并将外源声音音量控制在60分贝以下，这一点往往被忽视。
十三因子解析：
汤感（质感）：好比用手去抚摸一块布料，感觉刺手、粗糙还是光滑、细致？
水路：饮茶过程中茶汤流过口腔和喉咙的感觉，一是种动态的感知，常用粗、细区分。好比用粗麻布和绸布分别划过皮肤的感觉。
冲击力：茶叶入口的滋味对口腔造成的感知，有苦有涩。
韵感：茶汤入口后口腔及两颊的开阔、舒适度，区别于紧绷感，常用宽、窄描述。
协调感：茶汤滋味的苦涩度是否平衡，是苦大于涩还是涩重于苦。
回甘回甜：回甘是舌底到喉结的地方感知到甜；回甜是茶汤咽下去后，苦涩退去后甜味在口腔里。
生津：茶汤喝下去后口腔分泌唾液的迅猛度。
喉韵：喉部对茶汤的感知，后结上下是否感觉润、甜、燥。
汤香：融入普洱茶汤中的香味。
体感：茶汤进入体内后，身体各qiguan对应的感受，用“寒凉温热”等描述。只有部分人感知的到。
干茶条索：注水前茶叶条索是否紧结、匀整。
其它两项因素是看仓储环境和原料年份，含义较容易理解，在文中不再赘述。
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国宝大红袍的三个未解之谜
在上千品类的武夷岩茶中，就属大红袍名声响、名头大、身上的光环多，也是具有传奇色彩，甚至可以说是具有神秘性。
恐怕连大红袍自身都觉得有点不可思议，因为在它身上至少有三个未解谜团。
话说回来，大红袍天生就是这么有气场，稀缺高贵，尤其是九龙窠上那几棵茶树，堪称“国宝”，浑身上下有说不完的传说和故事。
谜团一：贡茶之迷
关于大红袍的贡茶之谜，还得从它的名称由来说起。
据说，明代有位金榜题名的状元郎为报天心永乐禅寺和尚的救命之恩，特地脱下大红袍披在九龙窠上那几棵茶树上，从此得名“大红袍”，后来就渐渐并有了“贡茶”的身份标签。
但历史上大红袍是否真的是贡茶，现在已经无迹可寻。可考证的就是九曲溪畔的御茶园生产的武夷岩茶，而并不是九龙窠的大红袍。
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醒茶技巧：醒茶不要过度，不要时间过长，不然会导致茶味散失，茶气过淡，避免过度氧化。广西SC认证茗标价格
茶叶审评之色泽
色度和光泽度是审评干茶色泽的两个重要方面。茶叶的颜色及其深浅程度即为色度；外来光线照射到茶叶上后，一部分被吸收了，一部分被反射回来，从而使茶叶色面呈现出不同的亮暗程度，即为茶叶的光泽度。
不同种类的茶叶，其对色泽的要求也各不相同。比如，色泽乌黑油润是上等红毛茶的重要特征，若呈黑褐色或红褐色则品质一般，而棕红色则是品质较差的表现；上等绿毛茶色泽翠绿，若绿中带黄或黄绿不匀则表明品质一般，而枯黄花杂则是品质较差的表现；颜色青褐且有宝石般的光泽是上等青茶的重要特征，色呈黄绿或枯暗花杂都是品质较差的表现；如果黑茶看上去如墨般黝黑且有光泽，则表明其品质较高，而黄绿色或铁板色则是品质较差的表现。另外，不同产地的茶所呈现出来的色泽也不同，如高山茶色中带黄，光泽较好，给人以鲜活感；低山茶或平地茶颜色深绿，光泽较差。
审评干茶的色泽时，应将色度与光泽度结合起来，可以从润枯、鲜暗和匀杂这几个方面进行评比。成茶以色泽润为优，枯则差。茶叶的色泽有鲜暗之分。原料鲜嫩、初制合理的新茶所呈现出来的色泽即为鲜，看起来鲜艳、鲜活，给人一种新鲜感。茶叶色调一致为匀，给人以正常感。
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