坪山西餐厨具生产厂家 深圳绿缔厨具设备供应

商用厨房加工设备主要是指对原料进行去皮，坪山西餐厨具生产厂家、分割、切削、打碎等处理，以及面点制作的和面、包馅、成型等设备。

①.蔬菜加工机

蔬菜加工机通常配有各种不同的切割具，可以将蔬菜、瓜果等烹饪原料切 成块、片、条、丝等各种形状，且切出的原料厚薄均匀，整齐一致。

②.蔬菜削皮机

蔬菜削皮机用于除去土豆、胡萝  卜、芋头、生姜等脆质根、茎类蔬菜 的外皮，运用离心运动与物质之间相互摩擦来达到除皮效果。

③.切片机

切片机采用齿轮传动方式，外壳为一体式不锈钢结构，维修、清洁极为方便，所使用的刀片为一次铸造成型，刀片锐利耐用，坪山西餐厨具生产厂家。切片机是切、刨 肉片 以及切脆性蔬菜片的**工具，坪山西餐厨具生产厂家。该机虽然只有一把刀具，但可根据需要，调节切刨厚度。切片机在厨房常用来切割各式冷肉、土豆、萝  卜、藕片，尤其是刨切涮羊肉片，所切之片大小、厚薄一致、省工省力，使用频率很高。

几种常用的西餐厨房设备：

①、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

②、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为质量不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。

③、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。

④、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

坪山西餐厨具生产厂家厨具有哪些主要的分类？

现在很多的餐厅或者酒店在厨房装修和厨具设备选择上面都不是太重视的，往往都认为厨房设备到厂家采购就是了，买回来放好就可以了，其实这样的观点是错误的，厨房设备采购前的设计有多么重要，下面就由绿缔厨具小编和大家来讲一讲。厨房作为一个有明火的场所，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。加强协调性。厨具设备在购买前做一个充分的设计，可以协调厨房各个工种的协调性，提高工作效率，让厨房里面每个人干起事情来都得心应手。

西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，由于历史文化背景不同、风土人情不同，因此，西餐厨房里所使用的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，十分讲究烹制用料和调味，并且对菜肴成熟度和营养卫生也非常注重。西餐厨房主要分为：西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房，它们之间由于加工生产的菜式品种不同，其使用厨房设备也不同。西餐厨房分工细致，厨房设备种类繁多，而且用途专一，机械化程度比较高且完善。 厨房用品哪个牌子的好?

烹饪区是整个厨房的中心，几乎所有的菜点都是从这里生产出来的，对这里的设计是厨房总体设计的重中之重。此区域可细分为配菜区、烹调区、冷菜制作区和主食面点区。 配菜区配菜区： 配菜区： 配菜区根据菜单将加工好的原料进行主、辅料配制。该区的主要设备是切配操作台和水池等，位置应与烹调区紧密靠近，以方便配合。 烹调烹调区： 烹调区主要负责将配制好的菜肴主、配料进行炒、烧、煎、炸、烤等熟制处理。该区域设备性能、数量的配置水平，直接影响菜肴出品的速度和质量。厨房设备有哪些?各有什么特色?坪山西餐厨具生产厂家

厨房设备制造工艺及流程。坪山西餐厨具生产厂家

基本上不锈钢厨房设备柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。坪山西餐厨具生产厂家

深圳绿缔厨具设备有限公司致力于机械及行业设备，是一家生产型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下炒炉，蒸柜，荷台，冰箱深受客户的喜爱。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于机械及行业设备行业的发展。绿缔厨具凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。

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