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电饭煲的工作原理：将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，湖北大型电饭煲研发，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，湖北大型电饭煲研发，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，湖北大型电饭煲研发，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。电饭煲的外壳和电热盘切忌浸水，加水时不要把水洒到上面，把内胆拿出来，加好水再放进去。湖北大型电饭煲研发
电饭煲的功能：1.微压功能这个功能主要出现在IH立体电磁加热方式的电饭煲，因为这种加热方式火力大，国内压力大，就像高压锅煮肉一样，出来的肉很软，很绵。这样对于不爱吃黏米饭的人来说，选择这种加热方式就有些不太好，但是现在差不多的电饭煲都有微压功能，使得锅内一直处于低气压状态，有效的保证了米饭的口感。2.柴米饭功能这个功能是模仿，农村大铁锅的柴火饭，这样的米饭口感好，一键炒米饭对口感有要求的人群来说，是很好的福音。湖南智能电饭煲售价电饭煲的背部加入了垫脚设计，底部，配有4个防滑硅胶垫。
电饭煲有2种：一种是保温式自动电饭煲，当饭煮熟时即自动保温；另一种是定时式自动电饭煲，按用膳时间自动控制烧饭。正确的使用方法是：⑴电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用时（煮粥、煮汤、下饺子等时）就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水（电饭煲本身配有塑料杯），放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。⑵煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。
电饭煲的易用性与外观:1.WIFI控制：支持物联网远程控制，可实现远程操作煮饭。2.安全：安全第一，安全第一，品质一定要过关，一定要认准国家3C认证标志的电饭煲。3.清洁：内胆、蒸汽阀、内盖等部件也应易于拆卸清洁，内胆是否有不粘涂层易于清洗。4.外观：这个比较个性化，根据个人的喜好以及家中装修风格来做选择。5.容量：关于容量的选择，不同人根据需求不同选择的容量大小也不同。6.功能：现在的电饭煲已经由单一煮饭功能进化成当前的多功能电饭煲如今的多功能智能电饭煲，除了煮饭外，还有许多其他功能例如：蛋糕、面包、煲仔饭、煲汤等等。可以通过潮态试验、接地电阻、控温性能、电气强度、泄漏电流对电饭煲进行生产检验。
作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的健康问题，卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。选择电饭煲时还需注意它的安全问题，在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚，生产厂家、地址、电话、维修事项都应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘，线芯是否大于等于0.75平方毫米。选择电饭煲要注意什么？深圳小型电饭煲规格
如何对电饭煲进行生产检验？湖北大型电饭煲研发
如何充分利用电饭煲：要充分利用电饭煲的余热，如用电饭锅煮饭时，可在锅沸腾后断电7-8分钟，再重新通电，用电烤箱烤花生米等，可提前断电5-6分钟再开箱取出。煮米饭时，当锅内沸腾后，将键抬起即切断电源，利用电热盘的余热，待几分钟后再按下按键，饭熟后电饭锅自动断开电源。为减少按刍触点的磨损，也可采用拨下或插上电源插头的办法，锅上盖一条毛巾，可以减少热量损失，煮面条时，水开后放入面条，煮3-5分钟将电源断开，保温几分钟即可；电饭锅用完后，一定要拨下电源的插头，如不拨下则进入保温状态，即浪费电力又养活使用寿命，电热盘表面与内锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传热效率、浪费电能。电饭锅较好用定热式电饭锅，因为它比保温式电饭锅少用电。湖北大型电饭煲研发
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