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随着社会的发展和生活水平的提高，消费者对厨电提出了更高层次的要求。就拿电饭锅逐渐向电饭煲过渡来说，它不但是产品的升级，同时它体现了一种全新的生活态度和生活情趣，在某种程度上已经成为现代人生活品质日趋提高的象征。电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，广东大型电饭煲，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。 利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨，广东大型电饭煲、焖等多种烹饪操作。较早出现在二战时期，广东大型电饭煲，是一种现代化炊具。电饭煲和电饭锅并不是一样的。广东大型电饭煲
电饭煲的工作原理：将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。广东大型电饭煲智能电饭煲的出现证明了时代在进步。
用电饭煲时要注意什么？用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
电饭煲的用法:当智能煲开始工作时，微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器温度，当相应温度符合工作温度范围，接通电热盘电源，电热盘上电发热。上盖传感器温度升高，当微电脑检测到内锅米水沸腾时，调整电饭煲的加热功率(微电脑根据一段时间温度变化情况，判断加热的米水量情况)，锅底温度会以较快速度上升，相应主温控器的温度也会以较快温度上升，当微电脑检测主温控器温度达到限温温度，微电脑驱动继电器断开电热盘电源，电热盘断电不发热，进入焖饭状态，焖饭结束后转入保温状态。智能电饭煲开创了人与电饭煲交互的新方式。
电饭煲使用的时候要注意什么？1、用电饭煲做美食，把内胆进去后较好左右转动内胆，以使内胆与电热板紧密接触，这样加热速度才快。2、用电饭煲做美食，自动跳闸并不说明食物就熟，因为不在预定的功能范围内，较好自行调节，等到食物熟时再断电开盖。3、电饭煲不能煮酸碱类食物，所以，不适宜煮的食物不要放进去加热，以免损坏电饭煲内胆。4、电饭煲通电过程中，较好有人在旁边看守，以免发生故障，继续通电，损坏电器元件。5、电饭煲内胆较好不要磕碰，不然会影响受热，如受热不均，食物会半生熟。6、电饭煲外壳和电热盘切忌浸水，加水时不要把水洒到上面，较好把内胆拿出来，加好水再放进去。 电饭煲特点：使用方便。家用电饭煲款式
电饭煲与电饭锅的外形区别是什么?广东大型电饭煲
现在电饭煲各类繁多,有的以华丽的外观吸引我们消费者的眼球,有的以多功能刺激我们消费者的购买欲望,常常让我们挑花了眼。如果不从自身的需求出发,盲目跟风,就可能买到自己并不需要的电饭煲。选购电饭煲的要素：1.根据家庭需求选择合适功率和容量的电饭煲。2.功能设计以好用为本。电饭煲的功能设计是产品设计较主要的部分,总体而言,一款电饭煲好不好用,要看它是否操作简便、灵活,使用安全系数是否令人放心,加热、保温性能是否优良,这是电饭煲的根本设计目的,也是电饭煲的主要标准。现在市场上的电饭煲有多种品牌和款式,可根据市场口碑、专业的推荐,结合自己的需要进行购买。例如,可以选择一些有名的品牌,好品牌的优良服务及售后保证会相对让人放心;同时也要考虑能耗的问题,同时要检查产品是否有3C标志,这表明产品是否经过安全认证。广东大型电饭煲
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