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用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存用品：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等，刀具哪里有卖。通常用的厨房的配套用品包括：通风用品如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。炒锅主要用作煎或炒食物。使用厨房用品的清洗小窍门：灰尘：可以用肥皂和弱洗涤剂清洗具有灰尘和易于清理污垢的厨房用品表面，刀具哪里有卖，并用酒精或有机溶剂擦洗粘合剂成分，刀具哪里有卖。附着的锈迹：可以用10％的硝酸或研磨性洗涤剂或特殊的洗涤剂洗涤不锈钢表面上的灰尘引起的锈迹。炒锅可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。刀具哪里有卖
油脂：厨房用品表面的油脂和润滑油污染，请用软布，中性洗涤剂或氨水洗涤，或使用洗涤剂洗涤。表面彩虹纹：不锈钢表面有彩虹纹，这是由于过度使用清洁剂或油引起的。可用温和的洗涤剂在温水中冲洗掉。酸腐蚀：厨房用品的表面附着有漂白剂和各种酸，立即用水冲洗，然后浸入氨溶液或中性碳酸钠溶液中，并用中性洗涤剂或温水洗涤。刚刚用完的热炒锅，尽量放在铁架或干燥的木板或草垫上。刚刚用完的热炒锅，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。刀具哪里有卖尽量不要用铁制容器煮富含鞣质的食物与饮料，如果汁、红糖制品、茶、咖啡等。
一些环保而实用小技巧亦可以解决大问题。比如把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢制品，不但可以起到清洁作用，而且不伤表面。做菜剩下的萝卜屑或黄瓜屑蘸清洁剂擦拭，既能起到清洁的作用还能起到抛光的作用。不锈钢餐具切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。厨房用品电蒸锅的使用注意事项：工作完毕打开箱门时，箱体内的蒸汽应完全释放，以免烫伤人。使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。
厨房用品的安全防御措施：厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器用品，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械用品不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器用品和线路受潮。厨房内使用的各种炊具，应该用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。新铁炒锅在使用前要先除去铁锅的怪味。
随着社会进步，近20年来厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。在对厨房用品进行购买的时候，有专业的认识来负责，这是较主要的了，如果谁没有任何经验的人来购买的话，因为对这些的不懂，所以会出现这样那样的问题的。然后就是在购买的时候，一定先要了解一下它能的性能分别都是什么，按照这个来进行购买，就一定会买到质量合格与高性能的厨房用品的。由于厨房的特殊性，虽在在选择的时候，对于他的工艺水平的选择也是很重要的，如果是工艺不好的话，就会影响到他的使用寿命的。彩漆筷子虽然漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，不建议使用。刀具哪里有卖
铁炒锅是家里较为常用的炊具。刀具哪里有卖
餐具要检查器型是否规整、表面有无明显瑕疵；将几个同规格尺寸的餐具堆叠在一起，如果发现距离不匀，那就说明是劣等品。用手摸餐具有图案和没图案的部分。如果两处一样光滑，则说明是劣质品；如果有图案部分摸着明显有生涩感，感觉图案像是贴在餐具表面的为优等品。餐具的外层是非常坚硬的，即使再怎么用劲刮也不会损伤釉面，如果发现餐具的釉面图案能被轻易刮掉，那么肯定是劣质品。正确拿筷子手势和使用方法并不是只有一种，但是都大同小异。刀具哪里有卖
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