从物理角度出发,保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度,调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量,阻隔灰尘,从而延长食品的保鲜期。因此,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无 毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用。在使用时需要注意加热油性较大的食物时,云南昆明保鲜袋批发市场在哪里,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二保鲜膜者直接接触,云南昆明保鲜袋批发市场在哪里,云南昆明保鲜袋批发市场在哪里。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。
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在购买保鲜袋时须注意以下几点:
1、尽量选购PE材质制成的自粘保鲜膜或保鲜袋;不仅要关注价格,更要关注产品标签或说明的完整性。
2、按照产品包装上规定的温度范围使用,如果食品需要加热,应选择标注耐热,较强的保鲜膜,尽量避免与油脂类食物直接接触。
3、不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜,不要让保鲜膜长期与食品直接接触。
4、未标注“可微波炉使用”的保鲜膜,不要使用微波炉加热;注明能微波加热的保鲜膜,注意防止因加热方式不当造成使用温度过高,并导致发生化学或物理性能上的改变。
5、因部分水果店、熟食店或者是超市会选用PVC材质保鲜膜对食品进行包装,对于含油脂的熟食,建议消费者及时取出,切勿带保鲜膜进行加热。
6、对于本身会释放催熟剂(乙烯)的蔬果,如西红柿、苹果等,建议放入透气性和保湿性较好的保鲜袋,再放入冰箱进行保存;而且 PVDC材质的保鲜膜其保湿性能比较好,能适度保证蔬果的保鲜期。
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