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茶叶审评“五因子”和“八因子”分别是什么，使用哪种评审茶具？

茶为国饮，是人们日常生活的必需品，我国生产的绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和青茶六大类茶叶都各有其独特的品质，如何辨别茶叶品质的好坏越来越成为人们注重的问题。对茶叶的鉴别与判断需从多方面来考量，茶叶品质的优劣、等级的划分、价值的高低等主要是通过感官评审来决定，即利用人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶品质进行鉴定。我国传统的茶叶感官评审多采用“五因子”或“八因子”评茶法两种。“五因子”即外形、汤色、香气、滋味、叶底，“八因子”为条索（颗粒）、整碎、净度、色泽，江苏红茶评茶盘便宜、汤色、香气、滋味、叶底，可见“八因子”评茶法是在“五因子”评茶法的基础上将“外形”细分为条索（颗粒）、整碎、净度、色泽四个评审因子，江苏红茶评茶盘便宜。审评茶叶需要使用专业的茶叶评审茶具，包括评审杯碗，评茶盘（样盘），标准型双层干湿评台，江苏红茶评茶盘便宜，计时器，叶底盘，网匙，吐茶桶，扦样匾等，上海清友堂实业有限公司可以提供一系列的专业茶叶评审茶具。 岩茶茶盖碗审评杯呈倒钟型、容量 110 毫升、具盖。江苏红茶评茶盘便宜

茶叶审评如何了解湿评内质-上海清友堂实业有限公司

上海清友堂专注于研发茗标牌茶叶评审用具，茗标牌标准型双层干湿评台，茗标评审杯碗，审评盘，叶底盘，计时器，茶样罐，汤匙，网匙等。

1 香气  2 汤色 3 滋味 )

香气:是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。由于茶类，产地，季节，加工方法的不同，就会形成与这些条件相应的香气。如红茶的甜香，绿茶的清香，白茶的毫香，乌龙茶的果香或花香，黑茶的陈醇香，高山茶的嫩香，红茶的砂糖香，岩茶的火香等。审评香气除辨别香型外，主要比较香气的纯异，高低长短。纯异指香气与茶叶应有的香气是否一致，是否夹杂其他异味;高低可用浓，鲜清纯平，粗来区分;长短指香气的持久性。

汤色:是茶叶形成的各种色素，溶解于沸水中而反映出来的色泽，汤色随茶树品种，鲜叶老嫩，加工方法，栽培条件，贮藏等而变化，但各类茶有其一定的色度要求，如绿茶的黄绿明亮，红茶的红艳明亮，乌龙茶的橙黄明亮，白茶的浅黄明亮等。审评汤色时，主要抓住色度，亮度，清浊度三方面。

滋味:是审评茶师的口感反应。评茶时首先要区别滋味是否纯净，一般纯净的滋味可以分为浓淡，强弱鲜爽醇和几种。不纯净滋味有苦涩粗青异味好的茶叶浓而鲜爽，刺激性强，或者富有收敛性

江苏红茶评茶盘便宜茗标叶底盘是审评叶底**，有黑色正方形和白色长方形两种款式。

茶叶sc生产申请厂房要求有哪些？

上海清友堂提供茶叶SC服务及销售全套茗标牌茶叶评审茶具（评审杯碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台，茶叶SC申请的茶厂要求如下：1、企业决定申请茶叶生产许可(SC)无论在哪个省份，都必须有企业自己的生产场所，无论企业自己新建或者租赁。2、厂房选址：厂区不应选择对食品有污染的区域易产生粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源如垃圾堆、重金属冶炼厂旁边。3、厂房布局：厂房内车间布局应合理，具备所申证产品应有的相关功能间，如原辅料间、生产加工车间、内包材消毒间（柜）、内外包装间、成品库、更衣洗手间、化验室；某些产品还需要设计准清洁区和清洁作业区，厂房布局避免人流物流交叉污染。4、厂房面积：每个地方厂房面积要求不一，一般小型茶厂至少200平米以上。5、需要茶叶感官审评室和茶叶理化检验室

茶叶审评用具——评茶盘

  为了取得茶叶审评的正确效果，审评用具是zhuanyong的，必须规格一致。评茶主要用具有以下几种茶叶审评用具

  1．审评盘：亦称样茶盘或样盘，是审评茶叶形状用的，以薄木板制成。有正方形和长方形两种，一般正方形的长、宽、高各为23X23X3厘米；长方形的长、宽、鬲各为25X16X3厘米。审评盘一般是用无气味的木板制成，上涂白色，盘的一角开一缺口，便于倒出茶叶。正方形的筛转茶叶比较方便，长方形能节省干评台面积。

上海清友堂专注于研发茗标牌茶叶评审用具，受到广大茶企业的欢迎，茗标牌标准型双层干评台，标准型双层湿评台，茗标评审杯碗，审评盘，叶底盘，计时器，茶样罐，汤匙，网匙等。 详细介绍茶叶评茶盘的使用方法。

茶叶审评师的工作职责：茶叶审评师是以嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉来评定茶叶品质（色、香、味、形）包括高低优次的专业工作人员。上海清友堂实业有限公司专注于茗标牌茶叶评审茶具的研发，包括白色评茶盘（样盘），茶叶审评杯碗，扦样盘，吐茶桶，秤茶电子秤等，以及干平台，湿平台等审评台，由茶叶审评师提供指导服务【工作职责】①首先是取样，即从一批茶叶中取出一定数量，整批茶叶品质特征的样茶，作为评定茶叶品质优劣的实物样品。②接着是外形审评，通常称为“干看”。通过仔细观察茶叶外表形状的粗细、长短、松紧和色泽的鲜陈、润枯等方面，按茶叶的条索、整碎、净度和色泽这四项因子的等级标准，逐一进行比较。③然后，再进行内质审评,通常称为“湿评”。通过正确的冲泡时间、水温、茶碗容量、茶水的比例，运用正确的嗅香气和尝滋味的方法来评品汤色的深浅、明暗和清浊。香气的高低、浓淡和纯异。随后，还要把茶水倒掉，评定叶底的老嫩、匀杂、色泽等。通过对茶叶的香气、滋味、汤色和叶底这四项内质因子的评定，来分辨茶叶的不同级别。④及时完成审评报告，对审评茶叶的八项因子逐项给予正确的评语和评分。并用百分比的方式来评比相关茶类。茗标审评盘另称样茶盘或样盘把盘，是审评茶叶外形**的木质方形盘，长23*23cm.浙江茶叶评茶盘货真价实

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